ココウォークで食べられる“ひんやりおいしい”冷麺を、全4回でご紹介しています。

3回目の今回は、4階のレストラン街「素屋（もとや）」からお届けします！

素屋のそばは、つなぎの小麦粉や山芋等を一切使用しない、そば粉100%の「十割そば」専門店です。

さらに、そば粉はこれまで使用していた国産品をミックスしたものから、でんぷん質が多く、もちもちした食感が特徴の”北海道幌加内（ほろかない）産100％”になりました！

今回は、夏メニューの中でも一番人気「おろしそば」をご紹介します♪

おろしそば　972円

自慢の十割そばの真ん中に、ド～ンと山盛りの大根おろし！

その回りに、茄子の天ぷら、ねぎ、かつおぶしに刻みのりなど、九州産の食材にかこまれ見た目でも食欲をそそる一品です。

そして、より一層おいしく食べるポイントは、ざるつゆをホクホク・サクサクの茄子の天ぷらにかけましょう！

すると、ざるつゆに天ぷらから出た”うま味”が混ざり、いつもと違うおいしさを楽めます♪

あとは、だいこんおろしを、それぞれの食材と自由に組み合わせてからいただきましょう☆

おろしの辛味がそばとベストマッチ。夏バテ気味のこの時期に、一度は食べたい一品ですね！ 

※「おろしそば」は8月末までのメニューとなります。

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